La verdadera receta de tortilla mexicana va más más allá de simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El ingrediente clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo abundantes para lograr un aroma intenso . Luego, el uso de chiles guajillos secos, asados y rehidratados , junto con hierbas tradicionales como co